Zet de rookpan op een hoog vuur en laat ca. 1 minuut warm worden.
Controleer met een druppel water of de pan heet genoeg is (waterdruppel moet een bolletje vormen).
Zet het vuur lager (half) en strooi een soeplepel houtmot (eiken) in de pan. (EDIT: Dit is NIET goed: houtmot niet strooien maar op een hoopje in de pan!)
Plaats de rookkamer in de pan en dek deze af met aluminiumfolie (i.v.m. schoonmaken).
Zet het vuur op de laagste stand en plaats het rooster en leg hierop een strook aluminiumfolie, leg hierop blokjes oude kaas en amandelen.
Schenk 2 glazen whisky in...
Maak een salade van Ruccola, vijgen, zilveruitjes en balsamico).
Haal na ca 30 minuten de kaas en de amandelen uit de rookoven en schep deze door de salade.
Smakelijk eten!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten